Så hejdas kryddfusket. Dessutom: Liv, död och sex.

Nu ligger Nordfalks nyhetsbrev för mars ute med fyra intressanta artiklar:

Nyligen kunde vi läsa om kryddor som måste kallas tillbaka. Samtidigt säljs det 20 % mer oregano än det skördas (you do the math, som det brukar heta). Heidi Järvinen, Sourcing Director, berättar hur Nordfalks bekämpar fiffel och slarv.

Luktsinnet är en fråga om liv, död och sex. Och vad som luktar äckligt är inlärt (barn kan inte skilja mellan bajs och mosad banan). Ett försämrat luktsinne ger sämre livskvalitet på många plan. Men faktum är att luktsinnet kan tränas. Klicka och läs!

Bilden: Traditionell skörd av kanel.
Bilden: Traditionell skörd av kanel.

Vi berättar om kanel och kejsaren som skrev systematisk botanik 4 400 år före Linné. Du kan till exempel lära dig om sambandet mellan fågel Fenix och kanel.

Vill du lära dig smak och sensorisk från grunden, finns det nu en högskolekurs i ämnet.

Trevlig läsning!

PS: Byrå är som vanligt In Time; projektledare Lisbeth Christensson, art director Jonas Berg och texten är skriven av just din favoritfrilansare. DS.